Straffe Hendrik Quadruppel 33cl – 11%

Avaliação no Untappd Aqui – 3,89

STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL

País – Bélgica
Família – ALE

Estilo – BJCP – Belgian Dark Strong Ale – 25B
Teor de álcool – 11% ABV

IBU –  35
Temperatura de serviço – 10 a 13 ºC
Cor – Marrom escuro

Espuma – Boa formação e persistência de espuma

Aroma – Notas de chocolate, frutas secas escuras (figo, cereja seca, ameixa seca, uva passa), especiarias (cravo, noz moscada).

Sabor – Corpo médio-alto. Dulçor médio-alto. Amargor médio-baixo. Sabores de chocolate, biscoito, vinificação, frutas secas (ameixa seca, uva passa), condimentados remetendo a cravo, aniz e noz moscada. O final possui aquecimento alcoólico e leve condimentado residual.

Veredicto: Cerveja de coloração marrom, possui boa formação e persistência de espuma. Notas aromáticas e sabores que remetem a chocolate, biscoito, frutas escuras secas, vinificação e especiarias. O final é alcoólico e condimentado.

CURIOSIDADE: Straffe Hendrik anunciou a era das fortes cervejas de degustação fabricadas pela De Halve Maan em Bruges. É a principal cerveja produzida pela cervejaria mais antiga do centro de Bruges, conhecida por suas Brugse Zot Blond e Donker (Dark).

Straffe Hendrik é sinônimo de cervejas vivas com um sabor que evolui graças à re-fermentação na garrafa. De Halve Maan pode se vangloriar de quinhentos anos de história cervejeira.

De forma única, em 1981, De Halve Maan produziu uma cerveja fermentada especial “straf” para comemorar a inauguração de uma estátua de St. Arnold, o santo padroeiro da fabricação de cerveja, na cidade de Bruges.

O nome não é apenas uma referência à cerveja ‘forte’ (straf) que sai de seus tanques, mas também presta homenagem às gerações de descendentes de Maes, todos chamados Henri – Hendrik – que estavam encarregados da cervejaria.