Barril Principale Blonde – 20 Litros

Avaliação do Untappd Aqui – 3,6

Ficha Técnica – Principale Blonde

País – Bélgica
Família – Cervejas Artesanais
Cervejaria – Brouwerij Van Steenberge
Estilo – Belgian Blonde Ale
BJCP – 18B (Belgian Blonde Ale)
Teor de Álcool – 8,3% ABV
IBU – 75
Temperatura de Serviço – 6°C a 8°C
Cor – Dourado claro, límpido, com reflexos brilhantes e dourados
Espuma – Cremosa, branca, de boa formação e persistência média

Aroma – O aroma da Principale Blonde é refrescante e equilibrado, com notas de malte suave e levemente adocicado, trazendo lembranças de pão fresco, biscoito e mel. Notas frutadas de pêra madura e maçã verde também são evidentes, com um leve toque floral que complementa o perfil. Há também uma pitada de especiarias sutis provenientes do lúpulo, que adicionam complexidade ao aroma, mantendo-o delicado e acessível.

Sabor – O sabor segue o perfil do aroma, com uma base de malte suave e ligeiramente doce, reminiscente de biscoitos e pão, equilibrada por um toque frutado de pêra e maçã. O amargor é moderado e bem controlado, permitindo que as notas de malte e frutas brilhem. O final é limpo, refrescante, com uma leve secura e uma leve sensação de especiarias, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor.

Corpo – Corpo médio, com uma textura suave e equilibrada. A cerveja não é pesada, mas possui uma boa presença, fazendo-a fácil de beber, mas com uma sensação de plenitude agradável.

Harmonização – Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, frango grelhado, peixes assados ou massas com molhos suaves. Também combina bem com queijos mais suaves, como camembert, brie, e queijo de cabra fresco. Para sobremesas, harmoniza bem com tortas de frutas, como maçã ou pêssego, ou sobremesas leves como mousse de limão e cheesecakes.

Veredicto – A Principale Blonde – Cerveja do Restaurante Pakhuis em Ghent,  é uma excelente cerveja para quem aprecia uma Blonde Ale bem equilibrada. Sua combinação de sabores de malte e frutas, junto com um amargor controlado, faz dela uma escolha refrescante e fácil de beber. É uma cerveja versátil, ideal para quem busca uma bebida leve e complexa ao mesmo tempo.