Westmalle Tripel 75cl – 9,5%

Avaliação no Untappd Aqui – 3,82

WESTMALLE TRIPPEL

País – Bélgica
Família – ALE

Estilo – BJCP – Belgian Tripel – 26C
Teor de álcool – 9,5% ABV

IBU – 36
Temperatura de serviço – 4 a 7 ºC
Cor – Amarelo dourado

Espuma – cremosa e duradoura.

Aroma – Frutas amarelas (banana, alperce, pêssego), floral, condimentado (pimenta branca).

Sabor – Corpo médio. Dulçor presente. Amargor médio, equilibrando bem o dulçor. Sabores de frutas amarelas, como no aromas, com toques de laranja e abacaxi cristalizados. Final seco, condimentato e levemente amargo.

Veredicto –  A Westmalle Tripel é uma cerveja trapista de coloração amarelo dourado, que sofre uma fermentação secundária na garrafa, isto é, continua a fermentar na garrafa. É uma cerveja complexa, com um aroma frutado e floral, com notas de pimenta branca. É macia e cremosa na boca, com um toque amargo equilibrando o dulçor dos maltes. Uma cerveja excepcional com um sabor final longo e esplêndido.

CURIOSIDADE: A Westmalle Tripel é chamada de “Mãe de todas as tripel”. Este tipo de cerveja foi fabricada pela primeira vez na Abadia Westmalle em 1934, quando o novo prédio da cervejaria entrou em funcionamento. A fórmula atual permaneceu praticamente inalterada desde 1956, portanto de cada vez que degusta esta cerveja, está a provar mais de 50 anos de fabrico de cerveja.